茹で時間１分でお手軽！板わかめワンパンパスタ

研究成果レシピ「板わかめパスタ」

フライパン１つでパスタを作れると話題の「ワンパンパスタ」。
馬場料理研究所で紹介するのは、茹で時間なんと1分！ガス代も洗い物も大幅削減できる画期的な調理法。
災害時にも役立つ、保存食材を活用した時短レシピです！

材料（2人分）

• パスタ：160g
• ツナ缶（小）：1缶
• 板わかめ：1枚
• 塩、こしょう：適量

作り方

1. フライパンにパスタが浸るくらいの水を入れ、沸騰したらパスタを加えて1分茹でる
2. 蓋をして火を止め、パスタの袋に書かれた茹で時間と同じ時間蒸らす
3. 湯を少し残して捨てる
4. そのままフライパンにオイルごとツナ缶を加え、塩・こしょうで味を調える
5. 器に盛り、砕いた板わかめをたっぷりとかける

ポイント

• 板わかめにも塩分があるため、パスタ調理時の塩加減は控えめに
• ツナ缶のオイルにも旨味が含まれているので、捨てずに活用する
• 板わかめは最後にかけることで、バリバリとした食感と磯の香りを楽しめる

お手軽調理の「１板わかめパスタ」

1分間茹でて、パスタの袋に書かれた茹で時間と同じ時間蒸らすことで、ちょうどよいアルデンテに。
板わかめの塩気とツナのコクが、パスタとよく合います。

山陰特産の板わかめを使ったワンパンパスタ、名付けて「１板わかめパスタ」。
保存のきく食材のみを使い、ガス代も節約。災害時など、いざという時にもぴったりのレシピです。

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