倉吉の夜に食べたい、正統派イタリアンの濃厚ボロネーゼ

倉吉駅から徒歩1分の本格イタリアン

クリーム・クラヨシは倉吉市上井、倉吉駅南口から徒歩1分という抜群の立地にあります。
「C.R.E.A.M.」のロゴが大きく書かれたガラス張りの外観が印象的です。

大阪のイタリア料理店で経験を積んだ倉吉出身の店主が、「地元にも気軽に入れるイタリアンがあったら」という想いでオープンさせました。

ディナー限定営業ということもあり、店内の照明やインテリアなど雰囲気づくりにもこだわっているそう。

おしゃれで落ち着いた雰囲気でありながら、気軽に入りやすいお店です。

トマトやお肉のうまみたっぷり！濃厚ボロネーゼ

おすすめは、パスタの王道「スパゲッティボロネーゼソース」（1,200円）。

日本のケチャップ味のミートソースとは違い、トマトソースやひき肉を赤ワインと一緒に煮込むのがボロネーゼの特徴。さらにスパイスやハーブ、香味野菜とともにじっくり煮詰めることでうまみを凝縮させています。

パスタには、イタリアでボロネーゼの定番とされるブロンズダイスを使用。
表面がザラザラしているため、ソースがよく絡みます。

モチモチのパスタとお肉たっぷりの濃厚なボロネーゼソースが相性抜群！リポーターも思わず「ドストライクな味」と感動した逸品です。

柿とゴルゴンゾーラの新感覚ニョッキ

もう一つの注目メニューが、「自家製ニョッキ 柿とゴルゴンゾーラのクリームソース」（1,600円）。

ニョッキとは、ジャガイモと小麦粉を使用した団子状のショートパスタ。クリーム・クラヨシでは小麦粉の量を最小限にし、こねる時間を短くすることで、粘りを抑え、モチモチ感が際立つニョッキに仕上げています。
モチっとした食感と、噛むほどに口の中に広がるジャガイモの甘みが絶品！

注目すべきは、鳥取県産の柿「輝太郎」を使用した点。
実はフルーツとニョッキは、イタリア北部地域では伝統的に親しまれているペアリングだそう。
甘くて濃厚な柿の味わいと、ピリッとしたゴルゴンゾーラチーズの塩気が絶妙なバランス。フルーツとパスタの意外な相性の良さに驚くこと間違いなし！

フルーツは季節に合わせて変化するため、柿以外のフルーツに出会えるのもうれしいポイントです。

飾らないシンプルなイタリアンを追求

クリーム・クラヨシのモットーは「飾らないシンプルなイタリアン」。正統派の味わいを大切にしながらも、地元の食材を活かし創意工夫を凝らした料理が味わえます。

営業は17時からのディナー限定。水曜日が定休日ですが、不定休もあるため、公式Instagramでの確認がおすすめです。

この記事のライター
マイスター担当D

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