米子市でホテルランチ！冬限定・紅ズワイガニのパスタ

ホテルレストランならではの落ち着いた空間でイタリアンを堪能

SO-JUがあるのは米子市錦町、「ホテルアクシス」の1階。

開放的な店内には自然光がたっぷりと差し込み、明るい雰囲気。ホテルレストランらしい落ち着きのある店内で、ゆったりとした時間を過ごせます。

カスタマイズできるパスタ！冬限定の紅ズワイガニをチェック

SO-JUで大人気のメニューは、カスタマイズが可能な「パスタランチ　Aセット」（1,780円～）。

メインのパスタは、イカやエビなど6種類の食材と4種類のソースをそれぞれ１つずつ選んで組み合わせることができます。

冬限定のおすすめ食材は、紅ズワイガニ（＋400円）。4本分の足を贅沢に使用した豪華なパスタです。
ソースは、トマトクリームソースをセレクト。

SO-JUのソースのこだわりは、野菜本来のうまみを感じてもらうこと。香味野菜を一度ソテーしてから甘みの強いイタリア産トマトと煮込んで味を凝縮。

乳脂肪分の少ない生クリームを使用し、濃厚かつあっさりとしたソースに仕上げています。

今しか味わえない紅ズワイガニのパスタは、蟹のうまみと甘みがたっぷり！
トマトクリームソースはコクがありながら、トマトのほどよい酸味で軽やかな後味。紅ズワイガニと相性抜群です。

旬のジビエも味わえる！鹿肉のアーリオオーリオ

単品パスタメニューのおすすめは、ジビエの町・鳥取県若桜町の鹿肉を使った「鹿肉のアーリオオーリオ」（1,580円）。

鹿肉のミンチをエリンギやミニトマトと合わせ、オイルソースで仕上げています。

脂肪分の少ない鹿肉にオイルソースがぴったり！
鹿肉はクセがなく、全体的にあっさりとした味わい。ジビエ初心者にもおすすめのパスタです。

ジビエは冬が旬。うまみを蓄えた鹿肉を味わってみてください。

事前予約で麺もカスタマイズ！

パスタは、3日前までの予約限定で自家製手打ち麺への変更も可能。
食材やソースだけでなく、麺も自分好みにカスタマイズできちゃいます！

紅ズワイガニやジビエといった旬の食材の魅力を、パスタで気軽に楽しめるSO-JU。
大満足のホテルランチで、冬の味覚を堪能してはいかがでしょうか？

この記事のライター
マイスター担当D

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