100日限定！松江に登場の進化系スイーツ「クロフィン」全５種食べ比べ

2026/02/16

Soupful編集部

松江カラコロ工房で販売しているクロフィン

2026年2月14日、クロワッサンとマフィンが融合したスイーツ「クロフィン」のお店が松江市のカラコロ工房に100日限定でオープンしました。その名も「100日だけの北海道クロフィン発酵ミルクバター本舗 by TonyBake」。

中国地方では初！サクサク生地とクリームの組み合わせが楽しめる進化系スイーツを、全5種類ご紹介します！

「クロフィン」ってどんなスイーツ？

クロフィンは、オーストラリア発祥のクロワッサンとマフィンを掛け合わせたハイブリッドスイーツ。

マフィン型で焼き上げたコロンとした形と、外はサクサク、中はしっとりとした食感が特徴。層になった生地と中に詰まったクリームの組み合わせが魅力です。

「100日だけの北海道クロフィン発酵ミルクバター本舗 by TonyBake」があるのは、松江市殿町のカラコロ工房１階、飲食店が集まる「カラコロフードホール」。

2025年9月に同じ場所にオープンし話題となった「100日だけのチョコクロワッサン」に続き、TonyBakeが手掛けるお店です。今回は北海道発のクロフィン専門店「発酵バターミルク本舗」とのコラボ出店。

テイクアウトのみの店内には、５種類のカラフルなクロフィンが並びます。

チョコレートがかかったクロフィンは、キノコのような小ぶりで可愛らしいルックス。手土産にも喜ばれそうです。

この店のクロフィンのこだわりは、北海道産の食材。
バターは、豊かな香りとコクのある「発酵ミルクバター」を使用。
小麦粉は北海道小麦を100％使用し、風味豊かでやさしい甘みのある生地に仕上げています。

チョコレートのかかっていないシンプルなクロフィン。中には甘さ控えめのホイップクリームがたっぷり詰まっています。

層になった生地の美味しさが最もストレートに感じられる一品。まずは定番を試したい方や甘すぎるのは苦手という方におすすめです。

上にはチョコレート、中にはカスタードクリームが詰まったクロフィン。

ほろ苦いチョコレートとコクのあるカスタード、サクッとリッチな生地の相性は抜群。間違いない王道のフレーバーです。

ホワイトチョコレートにキャラメルクランチがトッピングされた、ちょっとおしゃれなフレーバー。中のクリームはカスタードです。

甘くクリーミーで優しい味わい。生地のバター風味とのバランスが良い一品です。

抹茶チョコレートに抹茶パウダーがかかった和洋折衷の一品。中にはクリームではなく北海道産小豆の粒あんが入っています。

袋を開けた時から抹茶の香りがふんわり。サクサク生地にあんこのほっくり感で、他とは違う食感も楽しめます。

ピンクのいちごチョコがかわいい一品。

中はカスタード？と思いきや、甘酸っぱいいちごクリームがたっぷり！
いちごの果肉や種の粒感も感じられ、フレッシュな味わい。春らしさ満点です。

小ぶりなサイズながら、中にクリームが詰まっていて、どれも食べ応えは十分！
今後も新たなフレーバーが登場するとのこと。要チェックです。

カラコロ工房でのクロフィンの販売は100日限定。注目の進化系スイーツをこの機会に味わってみてください。

オープンは11時から。売切れ次第終了のため、確実にゲットしたい方は前日17時までにInstagramのDMで予約がおすすめです。

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