SNS話題のレシピをパワーアップ！ココナッツサブレ×ヨーグルト＝チーズケーキ

ココナッツサブレをヨーグルトに刺すだけ！

今回の研究課題は「ココナッツサブレ　魔改造レシピ」。
ポイントは、ココナッツサブレとドライマンゴーをヨーグルトに差し込み、水分を吸わせること。

サブレとマンゴーがヨーグルトの水分をじっくり吸い込むことで、レアチーズケーキのようなしっとりとした食感に変わります。

研究成果レシピ：ココナッツサブレ刺しヨーグルト レアチーズケーキ

材料（3〜4人分）

• ヨーグルト（無糖）　400g（1パック）
• ココナッツサブレ　16枚
• ドライマンゴー　適宜

作り方

1. パックに入ったヨーグルトから大さじ4程度取る。
2. ドライマンゴーを細かく切り、パックの中のヨーグルトに混ぜる。
3. ヨーグルトにココナッツサブレを見えなくなるまで差し込む。
4. 取り出したヨーグルトをパックの上まで加え、表面を平らにする。
5. ラップとふたをして冷蔵庫で一晩（8時間）おく。
6. 容器のふちにナイフなどを差し込みながら取り出し、食べやすい大きさに切る。

ポイント

• ドライマンゴーは繊維が強いため、細かく切ることで食感よく仕上がります。包丁の根元を使うと切りやすいです。
• サブレを差し込んだあと、箸などを使って空気を抜くと、ヨーグルトが均一に行き渡ります。
• ふちにナイフを差し込みながらゆっくり取り出すことで、チーズケーキらしいきれいな形に。

まるで本物のチーズケーキ！マンゴーでより美味しく

市販のココナッツサブレとヨーグルトを組み合わせるだけで、本物のレアチーズケーキのようなしっとり濃厚な味わいになるのは驚き。

ドライマンゴーを加える馬場所長流のアレンジで、ココナッツサブレの甘みにマンゴーのフルーティーな酸味がプラスされ、より高級感のあるデザートになります。

面倒な計量や細かい作業は不要。一晩おくだけで絶品デザートが作れる嬉しいレシピ。
ぜひ一度試してみてください！

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