馬場裕之×山根千佳　特別インタビュー②山陰への愛とおすすめグルメ

山陰でのオフの過ごし方

－『SOUP』のために定期的に東京から山陰に来られているお二人ですが、番組出演以外の時間はどのように過ごされていますか？

山根　私は実家が大好きで、家族もすごく仲がいいので、早めに東京から帰って実家で過ごして、『SOUP』出演の後また実家に帰って、という感じです。
あとは地元の友達と飲みに行きます。10代で上京して年末年始に帰省するくらいだったのが、『SOUP』が始まって定期的に帰って来れるようになって、友達とゆっくり飲める時間ができたのは嬉しいですね。

馬場　夏は海水浴も行きましたし、出雲大社も初めて行きました。僕、北九州出身で山陰に来るのは少しハードル高かったんですけど、こっちで仕事するようになって、友達もこっちに来てくれて一緒に遊びに行ったりしてますね。
大山や三瓶山にも登りましたし、温泉もたくさんありますし。すごく魅力のあるいいまちだなと思って。
米も美味しいですよね。きぬむすめとか仁多米とか。

山根　星空舞とか、いっぱいありますよね。お水が美味しいからお米も甘いんですよ。

馬場　ね。本当にいいところですよね。

馬場さん・山根さんのおすすめグルメ紹介しちゃいます！

－おすすめの山陰グルメはありますか？

馬場　出雲そば。地元に出雲そばの専門店があったのに食べたことなかったんだけど、島根に来て食べるようになったら、割子そば美味しいじゃないですか。松江の『松本蕎麦店』とか。

山根　ああ、美味しい。大好き。

馬場　松江の居酒屋『麦穂』の鯖しゃぶもいいですね。鯖の鮮度がよくて、臭みがない。僕はそこで鯖しゃぶに出会ったんで。

山根　濃いしょう油みたいなつゆに玉ねぎが入っているんですよね。美味しかった！
私は、米子の『マカロニ食堂』。夜ご飯を食べに行きます。チョコレートのデザートピザが美味しいんです！

山根：同じく米子のお寿司屋さん『yokaichi』も美味しい。『SOUP』仲間の村上アナウンサーと一緒に行きました。

素材の味を生かす、料理研究家・馬場さんの天才エピソード

－お二人とも食への関心は高いのかと思いましたが、山根さんは食事に関して心がけていることはありますか？

山根　元々健康オタクというか、毎日食べるご飯に気を使うのが好きですね。
母が栄養士で実家では健康的な食事を取ってきたのに、上京してすごく太ってしまったんです。もう1回見つめ直そうって、今は素材そのものの味がちゃんとするものを食べるし、野菜中心で頑張ってますね。

－馬場さんはYouTubeや飲食店、『SOUP』の料理コーナー『馬場料理研究所』など、料理好きとして知られていますが、料理のこだわりは？

馬場　素材を活かすこと。素材の良さを消さずに引き出したいですね。

山根　馬場さんは、ご飯行っている時も「ちょっと味変してみよう」って、お店に置いてある醤油や調味料を足したりするんですけど、それがめっちゃ美味しいんですよ。「こうしたらいいのにな」と言ってちょっとだけアレンジする。天才だと思います！
お店の味を消すわけじゃなくて、本当に素材そのものの味を活かしたアレンジ。感動しました。

読者に伝えたいこと

－最後に読者の方にメッセージをお願いします！

馬場　僕は県外の人間なのに、こんなに山陰に呼んでいただいて本当に感謝してます。
今は（『SOUP』内の料理コーナー）『馬場料理研究所』が配信でも見られるんですよね。全国の人に見てほしいなと思います。結構ためになることもやっていたり、検証動画みたいなこともやってます。ぜひ見てほしいです。

山根　山陰はホームで大好きな場所なので、地元でお仕事ができるのはすごい幸せです。『SOUP』きっかけでこっちのお仕事もたくさんいただけるようになったので、本当にありがたいです。
山陰の良さを、もっともっと全国に発信したいです！

－『SOUP』のこと、食のことなど、たくさんお話ししてくださった馬場さんと山根さん。山陰への熱い思いも語っていただきました！
これからも『SOUP』のMCとして、山陰のホットな情報をみなさんに届けてくれると期待しています。

そんなお二人が出演中のホットな情報番組『SOUP』は毎週土曜18時よりTSKさんいん中央テレビで放送中！
『馬場料理研究所』はLeminoプレミアムなどで絶賛配信中です！⇒【馬場料理研究所へ】

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