レアチャーシューが絶品！松江市「麺や 拓」の旨み際立つ濃厚まぜ麺

島根大学近くの人気ラーメン店

「麺や拓」があるのは島根県松江市学園2丁目。島根大学正門から徒歩2分の立地で、学生から社会人まで幅広い層から人気を集めています。

駐車場は店前の3台のみ。隣の店舗の駐車場に間違えて停めないよう注意が必要です。満車の場合は、近隣の有料駐車場を利用しましょう。

店内は、4人掛けのテーブルが3卓に、カウンターが4席。グループでも一人でも利用しやすい雰囲気です。

メニューは券売機で購入するスタイル。ラーメン、つけ麺、まぜ麺と種類豊富です。

素材の旨みたっぷりのまぜ麺

今回ご紹介するのは、人気ナンバーワンの「まぜ麺」。味玉と薄切りの豚腕レアチャーシューがトッピングされた豪華版「まぜ麺 特選」（1,200円）を選びました。

色鮮やかな美しい見た目が、食欲をそそります。

タレは昆布と煮干しをミキサーにかけて作ったもので、とろっとした仕上がり。食材の旨みが口の中いっぱいに広がります。

麺はこだわりの自家製麺。しっかりとしたコシがあり、タレがよく絡みます。

外せないのが、低温調理で仕上げた豚腕レアチャーシュー。
弾力のある角切りは肉本来の旨みを、薄切りはしっとりした舌触りを楽しむことができます。

営業日、営業時間はInstagramで確認を

昼・夜とも営業となっていますが、昼のみ営業の日が多く、臨時休業日もあるため、公式Instagramに投稿される月ごとの営業カレンダーを確認して訪問を。

学生さんは、訪問の次回から使えるサービス券がもらえるため、お腹いっぱい食べたい方はこちらも注目してみてください。

7月3日限定！まぜ麺がワンコインに！

一般社団法人日本記念日協会のホームページによれば、7月4日は「汁なし麺を食べる日」（株式会社OMOが制定）。

「麺や拓」は7月4日が臨時休業のため、前日の7月3日の昼営業にて、通常800円の「まぜ麺」をワンコイン500円で、通常900円の「まぜ麺 味玉」を600円で、それぞれ提供します。

※今回の割引対象となる「まぜ麺」「まぜ麺 味玉」には、この記事で紹介した薄切りレアチャーシューはつきません。また、「まぜ麺」には半熟味玉もつきません。

この記事のライター
山陰グルメ探検隊

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山陰のおいしいお店を、みんなで集めるグルメ企画です。
TSK社員や地元グルメに詳しい人たちから寄せられた情報をもとに、編集部が内容を整理し、記事としてご紹介しています。
「ここ、良かったよ」という声をヒントにした、リアルな山陰グルメ情報をお届けします。

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