松江市のベーグル専門店「ここくる」が「なみまちベーグル」として再始動

2026/09/25

Soupful編集部

松江市にあるベーグル屋さん　なみまちベーグル

松江市上乃木の複合施設「MONOTONE」で2026年8月まで営業し、惜しまれながら閉店したベーグル専門店「ここくる」。さみしいと感じていたファンの方も多いのではないでしょうか。
実は、同年9月6日にこれまでと同じ場所で「なみまちベーグル」として再出発していました。これまでと同様、北海道産小麦や天然酵母を使用したこだわりのベーグルを購入可能です。

「ここくる」から「なみまちベーグル」へ

松江市と出雲市の二店舗を展開し、行列ができるベーグル店として話題になるなど、多くの人に愛されてきた「ここくる」。店主の橋本純子さんの体調不良により、2026年8月に閉店となりました。

現在、橋本さんは関東のご実家で療養中。そこで神奈川県鎌倉市で「なみまちベーグル」を経営する橋本さんのお兄さんが彼女の思いを受け継ぎ、松江市と出雲市で「なみまちベーグル」と屋号を変え、再出発させることとなりました。橋本さんはオーナーとしてお店に関わっておられます。

「ここくる」のベーグルは、もともとお兄さんのお店の味をベースにしたもの。つまり店名は変わっても、これまで親しまれてきた「ここくる」の味を楽しめます。

これまでと同じ「MONOTONE」での再出発

「なみまちベーグル松江店」があるのは、「イオンエクスプレス上乃木店」横の坂を上ったところにある「MONOTONE」。「HAPPY SWEETS FACTORY」や「CL2 coffee」といった、トレンド感のあるお店が集まる複合施設です。

2棟のうち奥の黒い建物にあるお店に入ると、小麦の香りがふわっと漂ってきます。

バラエティ豊かな、こだわり素材のベーグルたち

「なみまちベーグル」では、北海道産小麦「はるゆたか」、「ホシノ天然酵母」を使用し低温でじっくり発酵させることで、外はカリっと中はもっちりふんわり食感に仕上げています。
ベースとなる生地には卵・牛乳・バターを使わず、脂肪分やカロリーが低いのも魅力です。

シンプルなものから、しょっぱい系、スイーツ系まで、幅広いラインナップ。季節ごとに入れ替わる限定ベーグルも楽しみです。
オープン時にはその日販売する全てのベーグルがお店に並ぶので、お目当ての商品がある方は早い時間帯の訪問がおすすめです。

お気に入りのベーグルを探しに行こう

こだわりの材料を使った生地そのもののおいしさと、豊富なフレーバーを楽しめる「なみまちベーグル」のベーグルたち。

「ここくる」ファンの方も、初めての方も、ぜひ味わってみてください。

なみまちベーグル松江店

住所: 島根県松江市上乃木5丁目2-14　MONOTONE02　1階

電話番号: 080-8845-4417

営業時間: 9:30～15:00

定休日: 月・木（不定休あり）

駐車場: 有

公式SNS: https://www.instagram.com/cococuru_bagel/

その他: （出雲店）島根県出雲市塩冶町1472-8　※詳細は公式Instagramへ

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この記事のライター Soupful編集部: WebマガジンSoupful（スープフル）の企画・編集担当。
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