炭火で焼き上げる！鳥取市「シュビドゥバー」の鳥取和牛ハンバーガー

鳥取駅近のハンバーガー店

シュビドゥバーは、鳥取駅から徒歩約7分の好立地にあります。

駐車場は店の隣の駐車場、もしくは店の向かいのコインパーキングが利用できます。

スローフードへのこだわり

シュビドゥバーは、「ファストフード」ではなく、地元食材を使い、丁寧に仕上げる「スローフード」がコンセプト。

注文を受けてからバティを炭火でじっくり焼くため、提供まで20〜30分、混雑時は40〜60分ほどかかります。
事前予約すれば待ち時間を短縮できるのでおすすめ。

店内飲食のほか、テイクアウトにも対応。今回はテイクアウトで2種類のバーガーをいただきました！

鳥取和牛パティを炭火焼で

「鳥取和牛ハンバーガー」（1,680円）は、全国の和牛の中で肉質日本一を獲得したこともあるブランド牛、鳥取和牛を100%使用したパティが主役のシンプルなハンバーガー。

赤身と脂の絶妙なバランスが特徴の鳥取和牛を、備長炭でじっくり焼き上げることでうまみを閉じ込め、香ばしさを引き出しています。
肉のうまみがぎゅっと詰まった、肉肉しい食べごたえです。

バンズは鳥取市内のパン屋さんへの完全オーダーメイド。店内でパティと一緒に備長炭で焼き上げており、サクッ・ジュワっとした食感がたまりません。

付け合わせのポテトも複数回揚げて仕上げるこだわりっぷり。外はカリッと中はホクホクで、止まらなくなる美味しさです。

鳥取づくしの看板メニュー

「シュビドゥバーガー」（2,180円）は、お店の看板メニュー。

鳥取和牛のパティに加え、若桜吉川豚のプルドポーク、大江ノ郷自然牧場の天美卵と、鳥取の食材を一度に味わえる一品です。

2種類の肉の濃厚なうまみと、卵の優しい味のバランスが秀逸！他では味わえない贅沢なハンバーガーです。

週末のみ味わえる極上ハンバーガー

営業は金曜の夜、土曜の昼と夜、日曜の昼のみ。

鳥取の食材の美味しさを堪能できるシュビドゥバーのハンバーガー。今度の週末、足を運んでみてはいかがでしょうか？

＜こちらもおすすめ＞
鳥取駅近「肉料理Nick」の平日限定ランチ！とろとろ牛タンオムライス

FARO trattoria｜山陰食材×本格イタリアン×ワイン【鳥取駅徒歩7分】

この記事のライター
マイスター担当D

この記事のライター
マイスター担当D

ホットでおいしい情報番組「SOUP」
毎週土曜18時～　TSKさんいん中央テレビで放送中！
「マイスター」では、話題のグルメや最旬アクティビティを紹介します！

• マイスター
• 食べる
• 鳥取東部
• ハンバーガー
• ランチ
• 鳥取市