松江市寺町「酒と焼魚 こた」で、炭火焼きと選りすぐりの日本酒を楽しむ

松江駅近くの大人の隠れ家

お店は松江駅の西側、「シャミネやくもロード」の先にあります。
松江駅から徒歩5分という好立地。

店内はカウンター10席の落ち着いた空間です。
目の前で大将の丁寧な仕事を見ながら、料理とお酒をゆっくり楽しめます。

カウンターのみの作りなので、一人飲みにもおすすめです。

こだわりの酒の肴と炭火焼き

こだわりの酒の肴を日本酒とともに少しずついただけるのが「こた」のスタイル。

印象的だったのは、鶏を一羽ごと仕入れて、大将が自らさばいていることです。

「コリコリした食感が好き」など自分の好みを伝えると、それに合わせておすすめの部位を提案してくれます。普段なかなか食べる機会のない部位もいただけるので、鶏好きにはたまらないお店だと思います！

もちろん、店名に入っている「焼魚」も最高。炭火でじっくり、香ばしく焼き上げた魚のおいしさを、ぜひ味わってみてください。

全国の日本酒が揃う魅力

お酒好きの方にぜひ注目してほしいのが日本酒です。東京・広島・大阪の酒屋6社から仕入れているそうで、全国各地のお酒が豊富に揃っています。

日本酒のほかにビールなども用意されていて、今後はワインも取り扱う予定とのことです。どんなお酒が並ぶのか楽しみです。

行きつけにしたくなる居酒屋

炭火の焼魚、一羽ごとにさばく鶏、全国の日本酒と、大人の楽しみがたくさんつまった居酒屋です。

松江市でとっておきの一軒を探している方は、ぜひ足を運んでみてください。

この記事のライター
山陰グルメ探検隊

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山陰のおいしいお店を、みんなで集めるグルメ企画です。
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