倉吉で見つけた、発酵と米粉のカフェ「Cafe YUUKI｜優希」

田んぼの中にあるちいさなお店

お店があるのは鳥取県倉吉市米田町。田園の中にあるちいさなおうちのカフェです。
駐車場完備ですが、一組あたり2台まで。可能な限り乗り合わせがおすすめです。

店内に入ると、まるで一枚の絵画のような景色が広がります。

ピクチャーウィンドウの向こうには、青々と育つ田んぼと、抜けるような青空。眺めるだけで心があらわれていくような気がします。

からだに優しいごはんと、美しい田園風景。この組み合わせが、「Cafe YUUKI｜優希」ならではの魅力です。

発酵食づくしの、からだに優しいメニュー

優しい贅沢プレート、Veganキッシュランチ

「Veganキッシュと発酵スープのランチ」（2,500円）は、発酵おかず6種と発酵ドレッシングが付く、贅沢な内容のプレートランチです。

自家製米粉パンか、黒米小豆入り酵素玄米ごはんかを選ぶことができます。玄米ごはんはプチプチもっちりとした食感で、噛むほどに美味しさが広がります。

野菜たっぷりのミネストローネは、優しい味わい。体がじんわり温まります。

こだわり詰まった発酵カレーランチ

シンプルな味わいの「発酵カレーランチ」（2,200円）。

スパイスと発酵調味料をふんだんに使ったレンズ豆の発酵ダルカレーです。
辛くないのに、旨みがしっかりと感じられる一皿。

スパイスの香りと発酵の深みが重なって、食べ進めるほどに満足感があります。

乳製品無使用⁉Veganチーズケーキ

デザートの「Veganチーズケーキ」（650円）は、重たくないのに濃厚な味わい。
乳製品を使っていないとは思えない満足感があります。

「発酵ドリンク」（600円）は種類が豊富で、どれにしようか選ぶ時間もひとつの楽しみになりました。

また訪れたい、からだが喜ぶ特別な時間

プレートランチは要予約。予約は公式ホームページから行えます。

グルテンフリー・ヴィーガンの食事というと、物足りなさを心配する方もいるかもしれませんが、「Cafe YUUKI｜優希」の料理にはそれがありません。
発酵食ならではの深い旨みと、素材の滋味が、ゆっくりとからだに染み渡るような感覚があります。

田んぼを眺めながらいただくその時間は、食事以上の豊かさがありました。
からだに優しいごはんを探している方に、ぜひ訪れてほしい一軒です。

この記事のライター
Soupful編集部

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WebマガジンSoupful（スープフル）の企画・編集担当。
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