出雲市で発見！四角くてカラフルな春のドーナツ

複合施設「＆」内のドーナツ店

お店があるのは、出雲市塩冶町の出雲市民病院から車で２分ほどのところにある複合施設「＆（アンド）」のEAST棟内。

もともとは薬局の跡地をリノベーションした場所で、新たなショップが集まる”これから育っていくエリア”として注目されています。
駐車場完備で車でのアクセスが便利です。

カウンター席でイートインも

店内にはカウンターが設けられており、イートインが可能です。

ドリンクは大田市・山羊コーヒーのオリジナルブレンドなどを楽しめます。

四角くてカラフルなドーナツたち

ショーケースに並ぶのは、丸ではなく四角く分厚いフォルムのドーナツ。
お茶や果実など、素材本来の色が生きたカラフルなグレーズが目を惹きます。ドーナツは日によって7〜8種類ほどが並ぶのだそう。

生地には宮城県産の小麦粉を使用し、時間をかけて発酵させることでふわふわの食感を実現。強力粉をブレンドすることでもっちりとした弾力と小麦の風味が際立ちます。

砂糖とバターは控えめ。大豆白絞油でカラッと揚げてあっさりとした味わいに。どんなトッピングとも相性抜群です。

爽やかな香りのスパイスシュガー

お店おすすめの「スパイスシュガー」（350円）は、カルダモンやクローブなどをまぶした一品。

ふわふわもちもちの生地に、スパイスの爽やかな香りが重なります。
さらに甘さの中に塩をアクセントとしてプラス。奥行きのある味わいに仕上げています。

スパイスシュガーは、揚げたてをいただくのがおすすめ！生地の美味しさをより感じられます。

甘じょっぱさが魅力のメープルピッグ

「メープルピッグ」（500円）は、ベーコンに風味の強いメープルシロップを合わせたインパクト抜群の一品。

ベーコンをあしらった見た目も華やか。
メープルの甘い風味の後にベーコンの旨味がガツンときます。甘じょっぱさが美味しいドーナツです。

春限定・桜と抹茶のティラミス

春限定の「桜と抹茶のティラミス」（500円）は、桜とベリーのマスカルポーネクリームをたっぷりドーナツの中に詰め込んだティラミス風ドーナツ。

抹茶ソースと桜フレークで仕上げた見た目も春らしい一品。
ソース・パウダーともに出雲抹茶を使用しています。

桜の香りがふわっと広がり、マスカルポーネクリームの濃厚さを抹茶のほろ苦さがさっぱりとまとめています。

春のお出かけにぴったり

春限定の「桜と抹茶のティラミス」はテイクアウトして、お花見のお供にするのもおすすめ。

暖かくなるこれからの季節、カラフルなドーナツと一緒にお出かけしてみてはいかがでしょうか？

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この記事のライター
マイスター担当D

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