仙台駅近く「牛たん料理　閣」備長炭で焼き上げた、香ばしい牛たん

ミシュランガイド掲載の名店の味を仙台駅近で

「牛たん料理　閣」は「ミシュランガイド宮城2017特別版」にも掲載された1988年創業の牛たん料理の名店。今回紹介する初恋通り店は、仙台駅東口エリアの非常にアクセスしやすい立地です。

2024年オープンの比較的新しい店内。落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。

備長炭で焼き上げる！牛たん焼き定食

「牛たん焼き定食（牛たん5枚）」（3,520円）は、備長炭の強火で一気に焼き上げた牛たんと、麦飯、テールスープがセットになった定番メニューです。

職人が牛たんを一枚一枚丁寧に仕込み、筋や硬い部分を取り除いたうえで独自のカットを施しています。これにより、厚みがありながらもサクッとした歯切れの良さを実現。

噛むたびに肉汁と旨みが広がります。

ディナー限定、牛たんのたたき

「たんタタキ」（3,300円）は、ディナー限定の一品。生の牛たんの表面だけを炭火で香ばしく炙り、たっぷりのネギと自家製の甘酸っぱいタレで仕上げています。

コリコリとした食感の牛たんに甘酸っぱいタレが相性抜群。さっぱりとした味わいでいくらでも食べられそうです。

仙台に来たら外せない一軒

仙台名物の牛たんを炭火焼で堪能できる「牛たん料理　閣」。

仙台旅行に来たら、まず訪れたい、おすすめの一軒です。

この記事のライター
マイスター担当D

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