【新店】本場さながらのコシが自慢！シャミネ松江に「讃岐うどんセンター」オープン

本場・香川スタイルのセルフうどん店

讃岐うどんセンターがあるのは、シャミネ松江の飲食ゾーン。6月にオープンした焼肉店「アリラン飯店」のすぐ近くです。

入り口は屋内と屋外の2か所。駅利用の方もそうでない方も利用しやすいつくりです。

うどんを注文し、トレイにお好みのおでんや天ぷらなどを乗せて会計する香川県で定番のセルフスタイル。あれもこれも欲しくなってまいます。

席数は39席。カウンターとテーブル席があります。

コシが抜群の讃岐うどん

讃岐うどんセンターの自慢は、香川県から直送される小麦粉を100％使用したコシのあるうどん。

最近は香川県でも比較的柔らかめのうどんを提供するお店が増えているそうですが、こちらのお店では、讃岐うどんの王道ともいえる力強いコシにこだわっています。

しっかりとした歯ごたえと、ツルツルの舌触りが印象的。山陰にいながら本格的な讃岐うどんが楽しめます。

注文したのは、「肉ぶっかけうどん（冷）」（並 790円）。

少し濃いめの冷たいつゆがうどんにしっかり絡んで美味。甘辛いお肉は柔らかく、うどんとの相性もばっちりです。
食欲が落ちがちな夏には特におすすめの、元気が出るメニューです。

今回はいただいていませんが、「冷かけうどん」（小 300円～）もおすすめとのこと。最高級の「伊吹いりこ」を使用し、毎日飲んでも飽きない出汁に仕上げているそうです。

山陰では珍しい天ぷらも！

種類豊富な天ぷらの中から、お店おすすめの2品をご紹介！

「高野豆腐天」（180円）は、讃岐では定番人気のトッピング。今回初めていただきましたが、外はサックリ、中は高野豆腐に染み込んだ出汁がじゅわっと溢れる新感覚がやみつきになりそうです。

「かき揚げ」（200円）は、サツマイモや玉ねぎなど野菜の甘みとサクサクの食感を楽しめます。中にネギも入っており、いいアクセントになっています。

香川流のおでんもおすすめ

讃岐うどんセンターは、おでんも香川流。

あっさり出汁のおでんに「おでんみそ」をつけて食べると、コクがぐんとアップ。箸が止まらなくなる美味しさです。

通し営業で便利！気軽に味わえる

11時から22時までの通し営業のため、遅めのランチや夕食に便利。おでんや天ぷらなどの一品料理をお酒と一緒に味わうことも可能です。

香川県のスタイルにとことんこだわった「讃岐うどんセンター」。本場さながらの味を、気軽に楽しんでみてください。

この記事のライター
Soupful編集部

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WebマガジンSoupful（スープフル）の企画・編集担当。
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