松江市の鶏料理の名店「かどや」がラーメン店として昼営業をスタート！

松江市東本町で、長年愛されるお店

かどやが店を構えるのは、松江市東本町。京橋川に架かる栄橋の近く、居酒屋などの飲食店が多く集まるエリアです。
専用駐車場はありませんので、近隣の有料駐車場の利用が必要です。

店の奥にある客席は、畳敷きでのんびりくつろげます。長年地域の人に愛されてきたお店ならではの心地よさがあります。

かどやのランチメニューは、2種類のラーメン

昼のメニューは「しじみラーメン」と「パイタンラーメン」の2種類のラーメン。お好みで白飯やチャーハンをセットにすることができます。

「最初に食べるならおすすめは？」と聞いたところ、店主から「しじみラーメン」と回答があったため、今回はしじみラーメンとチャーハンのセットをチョイスしました。

親丸鶏としじみのWスープが旨い！「しじみラーメン」

こちらが「しじみラーメン　半チャーハンセット」（1,300円）。しじみは食べやすいように別皿でついてきます。

ラーメンそのものの見た目はごくシンプル。

スープは鶏のしっかりした旨みにしじみの繊細な味わいが重なった、奥深いおいしさ。親丸鶏のガラを約10時間じっくり煮込み、地鶏の鶏油を加えているそうです。

うまみは濃厚なのに後味すっきりで、グイグイ飲みたくなるほど。

麺はスープとの絡みのよい中太のちぢれ麺。ほどよい弾力があり、すするたびに鶏としじみのうまみが口の中に広がります。
チャーシューは箸で持ち上げるとすぐに崩れるほど柔らかくトロトロの食感です。

忘れちゃいけないのが別添えのしじみ。そのまま食べるのはもちろん、殻を外してからレンゲに乗せスープと一緒にいただくと、しじみの滋味がスープに溶け込み、よりおいしくいただけます。

しっかり味で満足度抜群のチャーハン

セットのチャーハンはしっかり濃いめの味。

卵の黄身と白身が混ざりきっていない感じが個人的に好み。満足度高めの一品です。

鶏料理店ならではのこだわりを感じるラーメン

かどやのラーメンはシンプルながら、鶏料理店ならではの深いうまみを感じるスープが最大の特徴。
ラーメンは火曜日から土曜日のランチタイムのみの提供なので、ご注意ください。

松江市でおいしいラーメン店を探している方はもちろん、松江らしいしじみを使ったラーメンが食べたい方にもおすすめの一軒です。

この記事のライター
山陰グルメ探検隊

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山陰のおいしいお店を、みんなで集めるグルメ企画です。
TSK社員や地元グルメに詳しい人たちから寄せられた情報をもとに、編集部が内容を整理し、記事としてご紹介しています。
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