見て楽しい、食べておいしい。松江市「Konjoneko」の天然酵母パン
2026/10/28
Soupful編集部
松江市西川津町のパン屋「Bakeshop Konjoneko（ベイクショップ コンジョウネコ）」。小さな店内にオリジナルデザインのかわいいキャラクターパンが並ぶ、個性派ベーカリーです。
米麹由来の天然酵母を使い、じっくり発酵させて作ったこだわりのパンは、見た目もさることながら味も抜群！
季節ごとにデザインを変えたオリジナルキャラクターパンも登場。今回はハロウィン時期の限定パンをご紹介します！
アクセスと駐車場
コンジョウネコがあるのは、松江市西川津町。「ラパン川津店」前の通りを北に350mほど進んだ右側にあります。
店主がデザインした猫のイラストが目印です。
店舗のあるアパート横に3台専用駐車場があります。人気店のため満車になることがありますが、他の住民の方の駐車場などに停めないようご注意ください。
天然酵母のやさしい味わいのパンが揃う
コンジョウネコのパンは、米麹から作った「あこ天然培養酵母」を使い、じっくり時間をかけて発酵させてから焼いています。
麹菌がアミノ酸などのうまみ成分を引き出すため、塩分控えめでも小麦の風味が感じられる仕上がりに。できるだけ余計なものを入れずシンプルに作っているそうです。
シンプルな食パンにベーグル、総菜パン、菓子パンまで色々と揃いますが、目を奪われるのはオリジナルのキャラクターパン。細かい作業が得意だという店主のセンスが光っています。
看板キャラクターの「根性ネコ」や柴犬の「あめちゃん」、ラッコの「まめきち」など、ひとつひとつに設定やストーリーがあり、何度も通っていると不思議と愛着がわいてきます。
ハッピーハロウィン！限定デザインパン
10月31日はハロウィンということで、訪問時にはハロウィンデザインのパンが揃っていました。
とぼけた顔がかわいい、おばけちゃん
ハロウィン限定の「おばけちゃん」（300円）
思わずキュンとなるかわいいルックス。白い生地の下はココア生地のパン。カスタードとチョコチップが入っており、お子さんにもおすすめ。
甘酸っぱくておいしい、ブラックにゃんコッペ
こちらは要冷蔵の限定商品、「マジカル☆ブラックにゃんコッペ」（350円）。ふんわりとしたコッペパンにチョコクリームとクランベリー入りのチーズクリームがサンドされています。
クランベリーの酸味とチーズのほのかな塩味、チョコの甘さのバランスが秀逸です。
看板商品・根性にゃんバターもハロウィン仕様に
コンジョウネコの看板商品ともいえる「根性にゃんバター」が、ハロウィンバージョンの「マジカル☆根性にゃんバター」（270円）として登場。
ほんのり甘いカボチャ生地に、甘さ控えめのあんことバターがベストマッチ。ふわっと口どけの良いパンのおいしさも際立っています。
定番メロンパンもおめかし
「ひまわりメロン」（200円）は、パン屋の定番メロンパン。こちらもハロウィン仕様です。
端までしっかり覆ったサクサクで甘いクッキー生地と、中のふわふわのパン生地の食感の違いがポイント。シンプルだからこそ実力の感じられる逸品です。
ハロウィンデザインのパンは10月31日までですが、今後も季節にあわせて様々なデザインのキャラクターパンが登場します。
そちらもお楽しみに！
定番商品も要チェック
コンジョウネコのおすすめは、キャラクターパンだけではありません。
国産小麦を使ったふわふわの「Konjo山食パン」（350円）と、ほのかな甘みがある湯ごねの「Konjo角食パン」（350円）。シンプルだからこそ小麦の風味をしっかり感じられます。
ジューシーな特大ウインナーに甘めのソースがクセになる「ハニーマスタードウインナー」（390円）など、総菜パンも人気です。
目当てのパンは予約可能
人気店のため、早めに売り切れてしまうことも多々。確実にゲットしたいパンがある方は予約がおすすめです。
予約は店頭または電話で。
一度訪れるとまた行きたくなる一軒。かわいいパンに、会いに行ってみてください。
Soupful編集部
- この記事のライター
Soupful編集部 - WebマガジンSoupful（スープフル）の企画・編集担当。
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