超お手軽・丸ごとチーズ飯｜まるごとカマンベールとサバ缶の炊き込みご飯レシピ

カマンベールを"丸ごと"炊き込むのがポイント！

このレシピの最大の特徴は、カマンベールチーズを切らずに丸ごと炊飯器へ入れること。

炊き上がってもカマンベールの形は保たれていますが、混ぜるとトロトロに溶けて全体をコーティング。まるでチーズリゾットのような、濃厚な仕上がりになります。

うま味の相乗効果で、深みのある味わいに

このレシピのおいしさの秘密は、うま味成分の組み合わせにあります。

チーズとトマトに含まれる「グルタミン酸」、サバ缶に含まれる「イノシン酸」。異なるうま味成分が合わさることで相乗効果が生まれ、より強いうまみを引き出します。

さらに、オリーブオイルがお米の表面をコーティングし、ひと粒ひと粒のツヤ感もアップ。

研究成果レシピ：超お手軽・丸ごとチーズ飯

材料（2合分）

• 米 ･･････ 2合
• カマンベールチーズ ･･････ 1個
• ミニトマト ･･････ 3個
• サバ缶 ･･････ 1缶
• 顆粒コンソメ ･･････ 小さじ2
• オリーブ油 ･･････ 大さじ1
• 塩、こしょう ･･････ 少々

作り方

1.  米を3回ほどさっと洗い、炊飯器に入れる。サバ缶の汁を加えてから、水を2合の目盛りより気持ち少なめになるよう調整する。顆粒コンソメと塩を加えて混ぜる。
2.  サバ缶の身、カマンベールチーズを丸ごと中央にのせ、半分に切ったミニトマト3個を散らす。オリーブ油を全体に回しかけて炊飯する。
3. 炊き上がったらこしょうをふり、カマンベールチーズをほぐしながら全体をよく混ぜて完成。

炊き上がり直後はチーズが形を保ったままですが、混ぜるとたちまちトロトロに溶けて、お米全体がクリーミーにコーティングされます。
ほんのりできるお焦げも香ばしさのアクセントに。

炊飯器におまかせで、濃厚な一品が完成

カマンベールチーズを丸ごと炊き込む、馬場料理研究所の「丸ごとチーズ飯」。
炊飯器に材料をのせてスイッチを押すだけで、チーズとサバ、トマトのうま味が融合した濃厚な一品が完成します。
特別な手順は一切不要。材料を用意したら、あとは炊飯器におまかせです。

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