島根県邑南町の温泉施設内「レストランこうぼく 野菜や」地元食材づくしのバイキング
2026/09/19
マイスター担当D
島根県邑南町の「いわみ温泉霧の湯」施設内にある「レストラン こうぼく野菜や」は、2025年4月にオープンしたレストランです。
島根県石見産の新鮮野菜や石見ポークなどを使った20以上のメニューが揃い、営業時間内は時間無制限で楽しめます。
豊かな自然に囲まれた、邑南町の温泉施設内レストラン
場所は島根県邑南町、矢上エリアに位置する「いわみ温泉霧の湯」の施設内にあるレストランです。
店内は広々とした開放感のある造りで座敷席もあり、家族連れにもおすすめです。
自然豊かなロケーションも魅力のひとつ。窓から眺める景色もごちそうです。
家族連れやグループでのんびり過ごすのにぴったりです。
時間無制限がうれしい、土日祝日限定ランチバイキング
このお店で土日祝日にいただけるのが、営業時間内は時間無制限のランチバイキング。
一般1,760円、4歳から小学生のお子さま990円という手ごろな価格で楽しめます。（ドリンクバーは別料金、330円）
野菜のおいしさが凝縮されたせいろ蒸し
まず注目したいのが、現在もブーム継続中のせいろ蒸しです。
蒸気でじっくり包み込むように加熱することで、野菜の栄養素を逃がさず、さらに味を凝縮。
さつまいもは甘さがダイレクトに感じられ、しっとりとした食感が楽しめます。
冷めてもサクサク！野菜の天ぷら
揚げたての天ぷらも外せません。
専用のフライヤーを使っており、大量に揚げても油の温度が下がらないため、冷めてもサクサクとした食感を維持できます。
食べ応え抜群の肉厚なしいたけや、甘みの強いかぼちゃの天ぷらがおすすめです。
じっくり5時間煮込んだ石見ポークの角煮
メイン料理のおすすめは、石見ポークを使った豚の角煮。
邑南町で育てられた「ケンボロー種」の石見ポークは、あっさりとした脂身と甘みが特徴。
邑南町の「垣崎醤油店」の甘めの醤油をベースに、野菜などと一緒に5時間じっくり煮込むことで、味がしみ込んだホロホロの食感に。噛むたびに口の中に広がるうまみがたまりません。
脂の甘みもしっかり感じますが、くどくないので何個でも食べられます。
ディナーバイキングはさらに豪華に
ちょっと贅沢したい方には、ディナーバイキング（一般2,530円、4歳～小学生のお子さま1,280円）。
石見ポークのしゃぶしゃぶやローストポーク、豚足、もつ煮などが加わり、さらに豪華なラインナップに。（しゃぶしゃぶ肉追加は350円）
バイキングをいただけるのは、ランチは土日祝日、ディナーは金曜日と土日祝日のみ。その他の曜日は定食や喫茶の営業です。
地元食材にとことんこだわったメニューを、時間を気にせずゆっくり楽しめる。
のんびり過ごしたい週末にぴったりのバイキングです。
レストラン こうぼく野菜や
- 住所
- 島根県邑智郡邑南町矢上8532-2
- 電話番号
- 0855-95-3505
- 営業時間
- 11:00～15:00 最終受付14:00（L.O.14:30）／17:00～21:00 最終受付20:00 最終受付20:00（L.O.20:30 ）／※月～金は14:00～17:00（金曜日は16:00まで）に喫茶営業あり
- 定休日
- 火曜日（祝日の場合は変更あり）
- 駐車場
- 有
マイスター担当D
- この記事のライター
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