混ぜておいしい！鳥取市「せかいのまんなか」で味わう南インドの定食「ミールス」

ガラス店をリノベーションした異国情緒を感じるお店

「せかいのまんなか」があるのは、鳥取市西品治の住宅街の一角です。
駐車場があるので、車での訪問も安心。

昭和の雰囲気が残る古い硝子店の建物をセルフリノベーションした店内は、どこか懐かしく、異国情緒も感じられる空間です。

海岸の漂流物や廃材で作った手作りのランプシェードが灯ります。

席は、元ガラス店の収納スペースを活かしたカウンター席のほか、テーブル席、座敷があります。

自分好みに混ぜて楽しむ、南インドの定食

看板メニューは、南インドの定食「ミールス」です。カレー、スープ、漬物、ヨーグルトなどをご飯と混ぜて食べるスタイルで、いま南アジアを中心に周辺各国の似た食文化も含め、エスニック界隈で注目を集めているそうです。

今回いただいたのは、4種類のカレーと副菜、スープなどがセットになった「4種レディースセット」（2,200円）。色々なカレーを少しずつ食べたい方や、ミールスが初めての方におすすめです。

ご飯は、インド米と鳥取県産米を独自にブレンド。それぞれの料理の風味や食感を楽しめて、食べ応えも感じられるよう工夫されています。

混ぜ合わせていただく、ミールスの醍醐味

まずは、カレーそれぞれの味を楽しみます。

ミールスのメインカレーとして人気の「ゴアン・プロウン」は、マスタードやココナッツミルクを使った、南インド・ゴア州を代表するエビカレーです。大きなエビのうまみがしっかり感じられ、ココナッツの自然な甘みでまろやかな味わいです。

同じくゴア州発祥の「ポークビンダルー」は、ワインビネガーの酸味と唐辛子の辛味が効いたポークカレー。酸味と辛さのバランスが絶妙です。

ここからがミールスの醍醐味です。様々なカレーや食材を“混ぜて“味わいます。

ココナッツのコクとスパイスが香る「ワルタラチャ・チキンカレー」と、ローストしたスパイスに梅干しを加えた「イカカレー」。2つを混ぜると、チキンのうまみの後にイカのうまみが広がり、ケンカせずバランスのよい味になります。

豆のせんべい「パパド」を砕いてご飯にのせると、パリッとした食感がアクセントに。

混ぜるのはカレーだけではありません。プレートの上のすべてが対象です。
トマトやスパイスで作る辛味と酸味が特徴のスープ「ラッサム」、スパイシーで香り豊かなインドの漬物「アチャール」ものせてみましょう。

最後にヨーグルトをのせると、酸味や辛さ、甘みのバランスがよく、爽やかな後味になります。

人それぞれ、無限大に楽しめる

混ぜるものや組み合わせ次第で、味わいは無限大。楽しみ方は人それぞれです。
自分好みの味を、見つけてみてください。

この記事のライター
マイスター担当D

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