江津市・有福温泉「ロイのキッチン」卵黄とろとろ！こだわりおにぎりの朝ごはん
2026/04/18
マイスター担当D
島根県江津市の有福温泉にある、和の朝ごはんが楽しめる「ロイのキッチン」。
地元食材を使ったこだわりのおにぎりとみそ汁のセットが、ワンランク上のモーニングとして話題を集めています。とろとろの卵黄醤油漬けを使ったおにぎりがおすすめです！
温泉街の中心部、リノベーションされた清潔感ある空間
1300年の歴史を持つ名湯として知られる、有福温泉。
「ロイのキッチン」は、その中心部に位置するショートステイ向けの宿「ロイノハコ」の1階です。
事業所をリノベーションした空間は、おしゃれで清潔感があり、朝の温泉街の非日常感にぴったり。
駐車場は観光駐車場を利用します。
2025年にスタートした朝食
もともと有福温泉には朝ごはんを食べられる場所がなかったといいます。
そこで2025年、宿泊客以外も利用できる朝食サービス「ロイの朝ごはん」がスタートしました。「地域の朝ごはんとしてなるべく地元のものを使う」ことをコンセプトに掲げています。
江津産の無農薬米を使ったおにぎり
「ロイの朝ごはん」（1,500円）は、7種類から選べるおにぎり2個に、日替わりのみそ汁とおかずが付いたセットです。
おにぎりには、江津市産の無農薬米「はで干し米」を使用。昔ながらの天日干しで乾燥させたお米を土鍋で炊いています。
ふっくらと握られたおにぎりは、ほろほろと柔らかく絶品！
一番人気は卵黄醬油漬けのおにぎり。
とろとろの卵黄が濃厚。醤油の塩味がごはんとよく合います。真っ先に売り切れるほどの人気のおにぎりです。
浜田市産の板わかめを中にも外にもたっぷり使った「板わかめ」のおにぎりもおすすめ。
板わかめの香ばしさがたまりません。
二種類の味噌を配合した絶品みそ汁
このセットのもうひとつの主役は、みそ汁。
地元有福産の「有福味噌」と、浜田市弥栄産の白味噌（「やさか共同農場」の有機吟醸みそ）を具材によって配合を変えながら合わせ味噌に。出汁は北海道産の真昆布と鹿児島県枕崎産のかつおぶしから、毎朝丁寧にとります。
取材時の具材は豆腐、旬の菜の花とワサビ菜、そして彩りを添える花形のお麩。野菜のシャキシャキとした食感も楽しめます。
おかずにも地元食材のこだわりが
セットにはふわふわでしっとりとした出汁巻きたまごのほか、旬の地元食材を使ったおかずも付きます。
優しい味わいで、朝から満足感のある食事が楽しめます。
予約して訪れるのがおすすめ
「ロイの朝ごはん」は数量限定のため、予約がおすすめ。
温泉街をゆっくり楽しみたい方は、同じ建物にある宿泊施設「ロイノハコ」に泊まって、翌朝この朝ごはんを味わうというプランも良さそうです。
有福温泉散策に、ちょっと特別な朝食を加えてみてはいかがでしょうか。
マイスター担当D
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