安来市の古き良き町中華「かげやま」うまみとコクたっぷりバターラーメン
2026/07/25
マイスター担当D
安来市の「中華飯店 かげやま」は、創業70年を超える老舗中華料理店です。現在は3代目が店を切り盛りし、先代から受け継がれた味を守り続けています。
TSKの情報番組『SOUP』のMCを務めるお笑い芸人・ネゴシックスが高校時代にアルバイトをしていた思い出の店でもあります。
国道9号線沿いの老舗町中華
島根県安来市飯島町の国道9号線沿い。駐車場完備されているので、車での訪問に便利です。
テーブル席、カウンター席に加えて座敷もあり、一人でも家族連れでも気軽に利用できます。
古き良き町中華の雰囲気が漂うかげやまは、お昼も夜も客足の絶えない人気店です。
ネゴシックスが青春時代を過ごしたお店
ネゴシックスが高校時代にアルバイトをしていたのがこちらのお店。
当時は賄いのラーメンと餃子を楽しみに働いていたといいます。
今のネゴシックスを形作った場所のひとつです。
うまさマシマシ、コクまみれ！バターのせラーメン
「バターラーメン」（957円）は、ネゴシックスがアルバイト時代に賄いとして食べていた一品です。
代々受け継がれてきた鶏ガラスープに、大きなバターをトッピング。
鶏ガラにスパイスを加えたスープはあっさりとしながらも、うまみがしっかり凝縮されています。そこにバターのコクがプラスされ、あっさりとこってりのバランスが絶妙に。
ネゴシックスも「バターでうまさマシマシ、コクまみれ」と語るほど気に入っていたメニューです。
先代が生み出した手作り餃子
「焼き餃子」（6個入り605円）は、先代が生み出した一品。
豚肉に白菜やざく切りのキャベツを加え、食感をしっかり残した食べ応えのある餃子です。
餡にしっかりと味が付いているため、醤油などのソースをつけなくてもうまみが十分に感じられます。
3代続く伝統の味を、安来で
70年以上地元で愛され続ける「中華飯店 かげやま」。
古き良き町中華の味を、体験してみてください。
この記事のライター
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