ひんやり＆さっぱり！馬場料理研究所の夏レシピ５選

めんつゆ不使用！夏の冷やしカレーそうめん

まず紹介するのは、夏の定番・そうめんのアレンジレシピ！
めんつゆ味でマンネリになりがちなそうめん。カレー粉と夏野菜を使い、スパイシーですっきりとした味に仕上げています。いつものそうめんに飽きたときに、ぜひチャレンジしてほしいレシピです。

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めんつゆなしで作る！夏の冷やしカレーそうめんレシピ

夏バテにも効果的！うまみたっぷり、しじみ冷や汁そば

続いては、宍道湖特産のしじみを使ったレシピ！しじみはオルニチンを含み、夏バテ予防に役立つと言われる食材。冷やしていただくことで、お味噌汁などとはひと味違った出汁の風味を楽しめます。
しじみの出汁が絡んだ冷たいそばは、うまみたっぷり！見た目も涼しげなので、暑い日にピッタリです。

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夏バテ予防にピッタリ！ひんやり・しじみ冷や汁そばレシピ

スイカを食べた後に！栄養たっぷり皮を使ったスイカの浅漬け

夏の果物といえばスイカ！スイカを食べた後、皮をそのまま捨てている方は多いと思います。でも実は、赤い果肉の外側にある白い部分は食べることができるんです！
簡単調理の浅漬けにして、さっぱり美味しくいただきませんか？

【詳しくはこちら】
スイカの皮、捨てないで！簡単おいしい、スイカの浅漬けレシピ

スイカをベースにした冷製スープ　オクスイパチョ

暑い日でも火を使わずに作れるスペインの冷製スープ「ガスパチョ」。馬場料理研究所ではこのガスパチョをアレンジして、スイカとタコを加えるオリジナルメニュー「オクスイパチョ」を考案。
スイカをすりおろしてスープのベースに使うことで、独特の甘みが加わり美味しさがぐっとアップします。冷たいスープで暑い夏を乗り切りましょう！

【詳しくはこちら】
スペインの冷製スープ・ガスパチョのアレンジレシピ！スイカとタコでもっと美味しく

大人気レシピ！ココナッツサブレとヨーグルトでレアチーズケーキ！？

馬場料理研究所の人気ナンバーワンレシピがこちら！
お菓子売り場でおなじみの「ココナッツサブレ」とドライマンゴーをヨーグルトに差し込んで作るレアチーズケーキ風デザート。差して一晩おくだけで、しっとり濃厚なレアチーズケーキの味わいに。簡単に作れる絶品デザート、ぜひ一度作ってみてください！

【詳しくはこちら】
SNS話題のレシピをパワーアップ！ココナッツサブレ×ヨーグルト＝チーズケーキ

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暑い夏におすすめのレシピ、作ってみたいものは見つかりましたか？
馬場料理研究所ではこれからも、少しの工夫でいつもの料理をぐっとアップデートできるようなオリジナルレシピを紹介していきます。
ぜひチェックしてみてください！
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